中華菜オイル

麻婆定食８５０円

誰がなんと言おうと、ここの麻婆豆腐がボクにとって
世界ナンバーワン。
福島と梅田の間で非常にアクセスの悪い場所にありながら、ランチタイムは常に満員、ディナータイムは常に予約で一杯という状態が続いている。
残念ながら、ランチタイムの利用しかありませんが、全てのメニューが美味しいです。
客の約８０％がここの名物である
麻婆豆腐を注文。
山椒などのスパイスがかなり効いているので、
まず相当舌がやられます。
が、単に辛いだけでなく、
肉のうまみがたっぷりと
滲み出ているので、辛さの奥にある、うまみが、複雑に入り組んで、そりゃもう。。。。
手前のご飯の堅さも非常に良いために、必ず“おかわり”をしてしまします。
辛いのが苦手な場合は、辛くない麻婆豆腐も作ってもらえるようです。
スターのマーボがある為に、目立たない存在ですが、ここの天津飯も最高です！！
ああ、また行きたい。。。


中華菜オイル
大阪市福島区福島6－19－12 ヴィラセゾン102 
電話：06-6442-1115 　営業時間：11：30～14：30／17：30～22：00 
定休日：日曜日 

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花くじら

東京では「おでん」。関西では「関東煮」。
うちの両親は未だに「関東煮（かんとうだき）」というが、
同じ世代で、「かんとうだき」といっていたのは、
同じクラスの木戸くんだけ。
彼は高齢出産の子供で、お母さんはかなり高齢だった。
ビックリしたのは、彼のお母さんがボクの靴を見て
「君、足おおきいなあ、何文（もん）？」と言っていた事。
ジャイアント馬場でしか聞いた事がない、数の単位を聞いて唖然とした。

さて、北新地界隈で働き、食べ、飲む人間にとって、
冬場の花くじらは、外せないお店だ。
メニューはおでん以外は、漬け物、チャンジャのみ。
この潔よさは、味への自信の現れか。。。

左から：すじ／ウインナー／厚揚げ

とにかく、ここのスープを手に入れる事ができたならばボクは全世界で勝負できるのではないだろうか？
程よい歴史を感じつつ、きっと味の素チックな味がにじみ出ている秘伝のスープは
あらゆる具材と素晴らしくマッチング。
左の画像の真ん中にある、ソーセージは
相当癖になります。
またこの他にも、シュウマイとう意外な
具材とも上手くやっていきます。
おすすめの具材はいろいろありますが、
ボクのおすすめコースは
大根→スジ→厚揚げ→シュウマイ→エノキ→チーズ巻き（キャベツの中にとろけるチーズ）→ソーセージ→厚揚げ（第２クール）→たまご→スジ（第２クール）
→春菊→ねぎま（マグロとネギ）→厚揚げ（第３クール）→　　お腹暴発！！

関西に来たら、おすすめです。
一人飲んで食べて２５００円。
６人から座敷を予約できますが、冬の寒い時期は満席状態がつづきます。

基本カウンター席。目の前で作ってくれます。

　

福島界隈で３店舗経営。
お持ち帰りOK。
ボクは鍋を持ち込んで
おでんを入れてもらい、自宅でおでんパーティを開催したこともあります。


花くじら本店
大阪市福島区福島2-8-2
16:30～23:30
日曜営業　祝日定休

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ラーメン人生JET

東京から大阪に帰ってきて、食べ物に関して大阪のウイークポイントは蕎麦、寿司、とんかつ、そして、ラーメンといったころか。。。。
ラーメン最先端都市東京から戻ってきたボクが、何軒かラーメン屋でがっかりさせられた中で、ちょっと心を動かされたのが、このお店。
店のおすすめは、普通の醤油ラーメン、つけ麺なのですが、正直、
ある一定のレベルを超えていないと実感。

とはいえ、ハイレベルなお店なので、ちょくちょく行っていたのですが、先日、ここの「鶏煮込みラーメン」を食べて、ビックリ！
キワモノメニューと思っていたのですが、非常に手の込んだ逸品でした。
スープはドロドロで天下一品の一歩手前ですが、鶏骨（トリコツ）スープが
非常に味わい深く、最後まで美味しく食べれます。
いつも行列ができていますが、待てば１５分くらいで入れるのも
いいところ。
東京駅の「六厘舎」で一時間並んだ事を考えたら、余裕です。

メニュー全般美味しいですが、「鶏煮込みラーメン」は
大阪ラーメン界では一つ抜きん出た存在です。



ラーメン人生JET
大阪府大阪市福島区福島7-12-2
11:00～15:00
18:00～23:30
年中無休




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