けいしゅう

厚切りサーロイン

世界で有名な神戸牛。
NBAのスーバースター、
コービー・ブライアントののコービーは
このKobe beefから取ったとか。

「本物の神戸牛はどこで食べられるのか？」
と聞かれると、
僕はココのお店を教える事にしている。
神戸でも西のエリア、長田区鷹取というマイナーなエリア。通常は行かないような、不便な場所であるが、
このお店の常連さんがすごい。
伊藤ハム社長、楽天の三木谷氏、プロゴルファーのポーラ・クリーマー。
ポーラにいたっては、「神戸でのトーナメントに出場するのは、このお店に来たいからなのでは？
という噂があるほど。

この焼肉屋さんでは“きっちりと赤身の美味しい肉を食べる”
という事に徹していただきたい。

他には塩タンがあり、非常に美味しいと思いますが、
断然ココのおすすめはこの名物「厚切りサーロイン」。

焼きしゃぶ

店に入った正面に、大きな霜降り肉の塊あるのだか
それをまるまる、厚切りに切っているために、
原型がよくわかる。
タレもあまり肉を邪魔せずに、しっかりとサポートしている感じ。
この厚切りに肉を白いご飯でガッツリ食べてるのが
至福の時。

たまに、薄切りの「焼きしゃぶ」を頼みますが
ここのシグネチャーディッシュは間違いなく
「厚切りサーロイン」

グルメサイトによると、
ホルモンが美味くない、サービスが悪い、
とのネガティブコメントが見受けられる。

確かに、タン、厚切り、焼きしゃぶ以外は頼まないほうがいいかもしれない。
また、サービスに関しては、特に高級店というわけではないので、
その手のサービスを期待する人は行かないほうがいいだろう。
いわゆる神戸長田の普通の焼肉屋のサービスなので。。。

またサシが結構入っているので、調子にのって食べると、気持ちが悪くなる。
美味しすぎるので、要注意です。

けいしゅう
〒653-0053 神戸市長田区本庄町3-6-10
078-735-1129

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薩摩の久保

最近、お気に入りの焼肉屋さんにて
ショーケースに入っているお肉のラベルを
見ると「鹿児島産」と書いてある事が
ほとんど。

大阪では犇屋、東京では正泰苑。
ここは全面に鹿児島のざき牛を
打ち出しているお店。
総じて、肉のクオリティは高い。
特にタンの厚切りは写真をみてわかるように、素晴らしいの一言。
焼肉屋の系統としては、タレ、塩で分けた場合、明らかに塩系のお店。
全体的に、肉屋さんがやっているお店らしくリーズナブルで、家族向きである。

厚切りタン

行った場合は、基本の厚切りタン。
特選厚切りステーキを頼めば間違いない。サイドメニューも無難に美味しい。
近所ならもう少しデイリーユースなお店になっていたのだが、なんせ野江内代。知らない人は読めない地名。

※読み方は「のえうちんだい」

特選厚切りステーキ

これのロケーションが評価を下げている。
新地あたりにあれば、
　倍の値段は取れると思う。
　肉をガッツリ食べたいときには是非！！
　

薩摩の久保
〒534-0021
 大阪市都島区都島本通5丁目10-16

　06-6927-4111

   
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犇屋（ひしめきや）

リブロース1080円

東京であらゆる焼肉屋で食べまくり、かなり美味しい思いをした経験から、もう大阪で焼肉に関しては期待できないのでは？と思っていた。しかし、大阪に戻ってきて約一年、まだまだ数多く、いろんなタイプの焼肉屋がこの本場の地に誕生していると実感。
記念すべき一軒目は、CPを含めてナンバーワンと自負する天満の「犇屋」。最初の訪問から既に一年が経つが、歓送迎会、仲間の会合、ちょっとご飯。。。真っ先に予約を入れたくなるお店です。

焼肉を大きく２系統で分けるとすると、
肉質重視の塩系 or タレ命の老舗系。
ここのお店は“肉質重視の塩系”です。
お肉は鹿児島県産と岡山産千屋牛が使われているようですが、ボクはほとんど鹿児島産の牛ばかりのような気が。。。

何せここのお店は赤肉、ホルモン、冷麺、スープ。とどれを取っても隙がない。
特に、赤肉に関しては　あらゆる部位を用意し、どれもクオリティが高い。しかし、ボクが最も感動するのが高級部位だけでなく、安めの並カルビ（５５０円）ハラミ（３８０円）が異常なくらい安くて美味しいところ。店によって、日々の品質が変わるところがあるが、ここのハラミは常に素晴らしい！正直言うと、一皿５００円以下の一品を頼みまくっても十分満足できる、というか大満足である。

ゲタカルビ680円

ボクの平均的なモデルケースを紹介すると。
サーロイン：脂濃い系（１０８０円）→上カルビ：油濃い系（８８０円）→ゲタカルビ（６８０円）：油はあるもののしっかり赤身の味が感じられる系→ハラミ（３８０円）：油少なめ→サンドミノ（３８０円）：ホルモン系→ご飯小（１５０円）withカルビスープ（４００円）→冷麺（６８０円）　ドリンク全て２８０円×１２杯　　だいたい以上３名で９０００円！！
一人３０００円コース、どの人もコトバを失う。

更にダメ押しとばかりに、ホッとペッパークーポンでアイスクリームは無料である。
「こんなので、儲かるの？」とみんなが口を揃えて言うのですが、関西エリアで支店を拡張しているところを見ると、しっかり儲けているはず。いやはや、恐るべし外食産業！！

ちなみに、上記の発注の流れは、油の濃いものを最初に、だんだんと油を押さえて行くというボク流の「焼肉ルール」です。これを守ると、胃腸にもお財布にも優しい焼肉ライフがエンジョイできるはず。。。
あえてココの欠点を一つ、それはタン塩がコンディションによっては、牛臭さが目立つということ。タン系は頼まない方が無難なのでは？

是非みなさまお試しを！！
行かれる際には、是非とも予約をしたほうがよいです。


犇屋　天満店
大阪府大阪市北区池田町17-5
     06-6352-4129

〔平日〕
17:00～24:00（L.O.23:30）
〔土・日・祝〕
16:00～24:00（L.O.23:30）
日曜営業 、無休

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